我們今天去全聯買了肉排來測試

澳洲里肌牛肉,三個136元

算是很便宜的牛肉QQ"

 

 

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那個黑黑的還以為發霉

應該是牛筋吧?(對不起我家從小就吃素,我對肉類很不熟)

 

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其中一塊加了一點奶油下去

看會不會比較香(雖然一出爐就忘記是哪個有加= =)

 

 

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溫度在180度調整10分鐘~~~~ 

 

 而且把它放在抽油煙機的底下

這樣比較不會有油煙~~!!讚

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開始了開始了~~~~

放著不管他等10分鐘以後

肉變成這樣

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看起來很好吃耶~~~!!!!!

又看到有些人說想要有酥酥的口感要用200度轉5分鐘

所以我們當然也照做惹

 

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成品

哈哈 

看起來有點微妙!!!!

說真的沒有很油!  

打開底部籃子一看

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才這樣而已喔???

這樣也還好嘛!!!!!而且還是有加了奶油的狀態耶!!!!!

成品好了當然要來斷面秀了!!!!!!!

開始吧

 

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略帶血水,我有點怕,可是這代表其實肉不老

 

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中間還是生的

原來看到外皮有點焦還有點擔心

沒想到肉很好切,很嫩的感覺

 

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斷面

 

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看這肉的文路

科科 ,真的很好吃!!!!外皮有點酥

裡面肉卻軟嫩!!!讚的啦

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切成小塊,還是很多肉汁(還帶一點血)

唯一的缺點就是外圍有點老,皮有點硬

但是中間肉很厚的部分吃起還很爽!

可見下次溫度要低一點

試試看120度10分鐘,在用200度  

雖然家裡有牛排醬但沒有加

想要吃肉的原味

只有加點鹽巴,就很美味了唷

可惜這便宜的肉,肉質不能跟外面的比…

下次想要直接買牛排,就不會這麼多筋了吧?!

 

 

氣炸鍋真的蠻方便的

之前根本懶的用這些肉類

現在只要買回來把肉丟進去就好了

真是太方便!!!!

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琦琦 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 永晨
  • 推推~看來是個很好用的東西
  • 小飛熊
  • 哇~大家都說讚的東西!果然是好物!!
  • Neil
  • 黑色氣炸鍋耶~~
    牛排需要先醃過嗎??
  • 我們只有豬肉雞肉會醃耶!牛排完全不用就很好吃了!

    琦琦 於 2012/07/15 16:28 回覆